Una máquina de bebidas congeladas, también llamada máquina de slush, permite a tu negocio ofrecer varias bebidas frías o congeladas de calidad. Tener bebidas frías disponibles puede aumentar las ventas y ofrecer a los clientes un refresco durante los meses más calurosos o un dulce durante todo el año. Estas máquinas vienen en diferentes tipos y tamaños, por lo que deberás saber qué bebidas quieres servir y cuántas necesitas al día para elegir la mejor opción para tu negocio.
¿Qué es una máquina de bebidas congeladas (slushie)?
Una máquina comercial de bebidas congeladas es un equipo que convierte mezclas líquidas en bebidas congeladas, diseñado para ser usado por negocios como tiendas de conveniencia, restaurantes y bares, entre otros. Estas máquinas son conocidas por servir slushies en tiendas o puestos de comida, y margaritas en restaurantes y bares, pero también son ideales para ofrecer productos como limonada congelada o café. Son fáciles de llenar con el producto y se pueden usar tanto por empleados detrás del mostrador como por clientes en un sistema de autoservicio. Las máquinas de bebidas congeladas son una excelente opción para reducir costos laborales, acortar los tiempos de espera y ofrecer bebidas congeladas consistentes que siempre satisfacen a los clientes.
¿Cómo funciona una máquina de bebidas congeladas (slushy)?
Las máquinas comerciales de bebidas congeladas son diferentes a las de uso doméstico. Estas no necesitan triturar el hielo antes de hacer las bebidas. En lugar de eso, congelan el líquido para crear pequeños cristales de hielo, lo que resulta en una bebida suave y difícil de replicar en casa. ¿Cómo funcionan exactamente?
Las máquinas suelen estar cubiertas de steel, aunque algunas tienen vidrio o plástico para que los clientes puedan ver la mezcla congelada. Estas máquinas tienen un compresor y un cilindro de enfriamiento sellado para facilitar el proceso de congelación.
El usuario añade agua y/o saborizantes según las indicaciones del fabricante, y luego enciende la máquina para comenzar el proceso de enfriamiento. El slush comienza a formarse en los lados del cilindro mientras es agitado por un tornillo sin fin, lo que permite que se forme más slush. La mezcla se congela y se guarda en un área de almacenamiento. Luego, la mezcla fría se circula con paletas de plástico para evitar que se congele completamente o se vuelva demasiado espesa para servirla.
¿Qué puede hacer una máquina de bebidas congeladas?
Las máquinas de bebidas congeladas pueden convertir casi cualquier mezcla líquida en un slush congelado. Pueden hacer bebidas alcohólicas como margaritas y daiquiris, slushies sin alcohol como limonada congelada, granizados, batidos y más.
Sin embargo, hay algo importante a tener en cuenta al usar una máquina comercial: el contenido de azúcar en la mezcla, o valor Brix, es clave para lograr una bebida congelada perfecta. El valor Brix se mide con un refractómetro, un instrumento que mide el contenido de agua en líquidos. Si el valor Brix es bajo, significa que el nivel de azúcar es bajo y la mezcla tendrá una textura muy hielo. Si el valor Brix es demasiado alto, el nivel de azúcar será muy alto y la mezcla podría no congelarse en absoluto.
¿Cuántos depósitos necesitas?
Las máquinas de slush cuentan con depósitos (hoppers) para almacenar el producto. Una máquina con múltiples depósitos te permite ofrecer una mayor variedad de tipos de productos o sabores.
El producto dentro de estos depósitos se agita constantemente mediante un tornillo sin fin, que mantiene la consistencia del producto last. Estos tornillos pueden ser verticales u horizontales. Los tornillos horizontales trasladan el producto a través de la placa fría de la máquina mientras lo mezclan hasta alcanzar una densidad específica, asegurando resultados consistentes y mayor fiabilidad en el producto. Se recomienda no dejar que el nivel del producto baje tanto como para exponer el tornillo, ya que esto puede afectar la calidad y dañar la máquina.
Es importante también no llenar el depósito más allá de su capacidad máxima, ya que el producto congelado ocupará más espacio que en su forma líquida. La mayoría de las máquinas ofrecen un modo de congelado y un modo de enfriado para mantener los productos en la máquina de forma segura durante la noche. Para reducir el tiempo necesario para alcanzar la temperatura supreme, considera pre-enfriar tu mezcla antes de agregarla al depósito.
¿Qué otras características deberías considerar?
- Aunque las máquinas de slush suelen ser de bajo mantenimiento, algunas están equipadas con autodiagnósticos y alertas para problemas de temperatura o niveles bajos de producto. Las máquinas con accesorios de relleno automático aseguran que el producto esté siempre disponible. Las máquinas de bebidas congeladas con ejes de transmisión sin sellos ayudan a reducir los costos de mantenimiento, ya que no permite que el líquido se filtre en los componentes y no es necesario mantener o reemplazar un sello.
- Es importante considerar cuántos trabajos manuales se requerirán para limpiar y mantener la máquina. Algunas máquinas tienen menos piezas para facilitar el mantenimiento, mientras que otras tienen partes que se pueden lavar en un lavavajillas comercial. Muchos modelos incluyen bandejas de goteo y dispensadores extraíbles que no gotean durante el uso.
- Los controles avanzados, como las pantallas táctiles, facilitan la programación y operación de la máquina, con instrucciones de mantenimiento y limpieza generalmente mostradas en la pantalla. Para mayor seguridad, algunas máquinas de slush tienen cerraduras físicas y controles táctiles programables protegidos contra accesos no autorizados.
¿Vale la pena una máquina de slush?
La respuesta corta: depende. Si vives solo en un departamento pequeño, quizás no encuentres muchas ocasiones para usar esta máquina divertida, pero innecesaria. Sin embargo, si tienes una familia grande que organiza muchas reuniones, seguro encontrarás muchas razones para usarla. Noches de película con los niños, fiestas en la piscina o incluso un membership de lectura serían mucho más divertidos con una bebida congelada en tu máquina de slush. En última instancia, depende de cuán atractivas te resulten las bebidas congeladas. Si te encuentras yendo a la gasolinera para comprar un slush cada vez que hace calor, te encantará tener tu bebida congelada favorita al alcance de la mano en cualquier momento.
Máquina de Slushie Vankool de Nuevo Diseño
La máquina de slushie Vankool es un producto recién desarrollado para uso doméstico. Si estás organizando una fiesta con música, el sonido de la máquina se mezcla con el ambiente como un ruido blanco.
Muchas electrodomésticos dicen ser fáciles de limpiar, pero con la Vankool, realmente lo son. Solo debes tirar de una palanca para liberar el recipiente de la bebida de la máquina, y es fácil de limpiar bajo el grifo con una esponja o un cepillo de botella. La máquina también tiene un ciclo de enjuague, por lo que puedes limpiarla rápidamente al cambiar de receta.
Características Clave:
- Enfriamiento rápido: 12 minutos para enfriar de 15℃ a 0℃.
- Congelado en 20 minutos: Se convierte en slush.
- Textura cremosa en 25 minutos.
Datos de prueba bajo las siguientes condiciones: Temperatura ambiente de 25℃, añadiendo 80g de azúcar a 1.5L de Coca-Cola a 15℃.
Añadir azúcar further mejora la eficiencia del congelado.
- Congelación extremely rápida: Enfriamiento por compresor y agitación con cuchillas de enfriamiento. No es necesario añadir cubos de hielo.
- Crea 4 texturas diferentes: Bebida helada, slush suave, slush duro, helado suave.
- Recetas personalizadas: Transforma tu bebida favorita (jugo, cola, vino, té o café) en bebidas congeladas suaves. Puedes añadir azúcar para ajustar el sabor.
- Ajuste de temperatura +/-: Regula la temperatura para generar diferentes espesores de bebida congelada.
- Diseño del tapón del tanque: Tapón fijo en posición inclinada, evitando derrames al verter la bebida.
- Mango ergonómico: Mejora la comodidad táctil. Fácil de agarrar y presionar para servir la bebida.
- Contenedor seguro para alimentos: Tanto el tanque de bebida como las cuchillas de agitación están hechos de ABS de grado alimenticio.
- Función de autolimpieza: Llena con agua y espera 5 minutos para obtener un tanque limpio.
- Bandeja de goteo extraíble: Evita que las bebidas derramen en la mesa o alrededores. Se puede quitar para lavar o usar con vasos más altos.
¿Cómo contactarnos?
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